Certificaciones de seguridad alimentaria
Guiamos a su organización durante todo el ciclo de certificación, desde la evaluación inicial hasta una auditoría exitosa. Nuestro método comprobado tiene una tasa de éxito del 100%.
HACCP & HARPC
Hazard Analysis & Preventive Controls
La base de la seguridad alimentaria. Desarrollamos e implementamos su plan HACCP o HARPC requerido bajo FSMA, identificando peligros, puntos críticos de control y medidas preventivas en toda su operación.
- Desarrollo e implementación de planes HACCP
- Planes HARPC para cumplimiento FSMA
- Análisis de peligros y evaluación de riesgos
- Procedimientos de monitoreo y acciones correctivas
SQF Certificación
Safe Quality Food
Un sistema riguroso de gestión de seguridad alimentaria reconocido por GFSI. Preparamos a su organización para la certificación SQF, desde documentación e implementación hasta una auditoría externa exitosa.
- Diseño y documentación del sistema SQF
- Fundamentos de seguridad alimentaria (Nivel 1)
- Planes de seguridad alimentaria basados en HACCP (Nivel 2)
- Código integral de calidad alimentaria (Nivel 3)
BRC / BRCGS
British Retail Consortium Global Norma
Una norma global líder de seguridad alimentaria con más de 18,000 proveedores certificados en más de 100 países. Suele ser requerida por grandes minoristas; nos aseguramos de que su organización cumpla cada requisito BRC.
- Compromiso de la alta dirección y HACCP
- Sistema de gestión de seguridad alimentaria y calidad
- Normas del sitio, control de producto y proceso
- Personal, formación y controles operativos
FSSC 22000
Certificación de sistemas de seguridad alimentaria
Un esquema de certificación basado en ISO y plenamente reconocido por GFSI. Combina ISO 22000, programas prerrequisito específicos del sector y requisitos adicionales del esquema para aceptación minorista mundial.
- Sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000
- PRP específicos del sector (ISO/TS 22002)
- Requisitos adicionales del esquema FSSC
- Integración con sistemas ISO existentes
Global GAP
Good Agricultural Practices
El programa líder mundial de aseguramiento agrícola. Ayudamos a productores agrícolas a cumplir las normas de Buenas Prácticas Agrícolas requeridas por minoristas e importadores en todo el mundo.
- Seguridad alimentaria y trazabilidad
- Gestión ambiental (biodiversidad, suelo, agua)
- Salud, seguridad y bienestar de trabajadores
- Gestión integrada de cultivos y fincas
Safe Feed / Safe Food
Certificación de inocuidad para alimentos animales
Programa de certificación para la industria de alimentos para animales que asegura la inocuidad del alimento en toda la cadena. Guiamos a fabricantes de piensos durante la implementación y certificación del programa.
- Diseño de sistema de gestión de inocuidad de piensos
- Aplicación HACCP en fabricación de piensos
- Aprobación de proveedores y control de ingredientes
- Programas de retiro y trazabilidad
Auditoría y análisis de brechas
Sepa exactamente dónde se encuentra. Nuestras evaluaciones de brechas muestran qué funciona, qué falta y qué debe cambiar, dándole una hoja de ruta clara hacia la certificación.
Evaluación de brechas GFSI
Sepa dónde está
Antes de implementar cualquier sistema, realizamos una auditoría completa de brechas contra su esquema objetivo, ya sea SQF, BRC, FSSC o cualquier norma GFSI. Esto muestra exactamente dónde existen brechas y establece la base de un plan de implementación enfocado.
- Auditoría completa de brechas contra el esquema GFSI objetivo
- Informe detallado de hallazgos con prioridades
- Recomendaciones de acciones correctivas
- Hoja de ruta y cronograma de implementación
Auditoría interna
Manténgase listo para auditorías todo el año
Realizamos auditorías internas para nuestros clientes, ofreciendo retroalimentación objetiva sobre el desempeño del sistema entre auditorías de certificación. Las auditorías regulares mantienen sus sistemas preparados e identifican problemas antes de que se conviertan en no conformidades.
- Programa programado de auditoría interna
- Revisión de eficacia de procesos y sistemas
- Identificación y seguimiento de no conformidades
- Soporte y seguimiento de acciones correctivas
Planes HACCP para retail
Expertos en restaurantes y servicios alimentarios
Como expertos en seguridad alimentaria para restaurantes, desarrollamos planes HACCP especializados para operaciones alimentarias de retail que cubren una amplia variedad de procesos y métodos de preparación.
- Envasado con oxígeno reducido y sous vide
- Cook-chill, ahumado y fermentación
- Arroz para sushi, curado y maduración en seco
- Destrucción de parásitos en mariscos crudos y moluscos
Preparación y soporte de auditoría
Apruebe su auditoría de certificación
Lo acompañamos en cada etapa. Desde el desarrollo del programa y la implementación hasta el día de la auditoría de certificación, con soporte de acciones correctivas si aparecen hallazgos.
- Evaluación de preparación previa a la auditoría
- Auditoría simulada y ensayo
- Preparación de entrevistas del personal
- Respuesta de acciones correctivas posteriores a la auditoría
Gestión de calidad
Construya sistemas de gestión que impulsen la ventaja competitiva. Ayudamos a las organizaciones a implementar y mantener normas ISO reconocidas internacionalmente.
ISO 9001:2015
Sistema de gestión de calidad (QMS)
La norma de gestión de calidad más reconocida del mundo. Lo guiamos en la implementación de un QMS que mejora la satisfacción del cliente, optimiza operaciones y aumenta la ventaja competitiva.
- Diseño y documentación del sistema de gestión de calidad
- Implementación de enfoque basado en procesos
- Marcos de mejora continua
- Enfoque al cliente y monitoreo de desempeño
ISO 22000:2018
Sistema de gestión de seguridad alimentaria (FSMS)
La norma internacional de gestión de seguridad alimentaria que combina principios HACCP con programas prerrequisito y elementos de sistemas de gestión. Ideal para organizaciones ya familiarizadas con marcos ISO.
- Diseño e implementación de FSMS
- Integración de principios HACCP
- Programas prerrequisito (PRP)
- Pensamiento basado en riesgos y mejora continua
Nuestro proceso comprobado
Un enfoque estructurado que ha logrado 100% de éxito en certificaciones
Evaluar
Realizamos una evaluación completa de brechas contra su norma objetivo, identificando exactamente qué existe y qué necesita trabajo.
Desarrollar
Creamos su documentación, incluidas políticas, procedimientos, planes HACCP y registros, adaptada a su operación y productos específicos.
Implementación
Trabajamos junto a su equipo para implementar el sistema en sitio, capacitar al personal, establecer monitoreo y verificar su eficacia.
Certificar
Lo preparamos para el día de la auditoría con auditorías simuladas, preparación del personal y soporte disponible. Luego seguimos apoyándolo con mantenimiento continuo.
¿Listo para certificarse?
Ya sea que empiece desde cero o mejore un sistema existente, nuestros consultores diseñarán el camino adecuado para su organización. Comience con una evaluación gratuita de brechas.